Neu angelegter Weingarten in Abendstimmung
Junger Sproß einer Rebe
Wein und Essen in perfekter Harmonie

Wiener Weinbars: multikulti (1)

Österreich würzig-trockene Weißweine, die übrigens ideale Speisebegleiter sind, die trendigen Roten und die sündhaft guten Süßweine sind zwar in den führenden Restaurants der Welt zu haben, den besten Einblick in die dynamische Weinszene Österreichs erhält man aber in der kosmopolitischen Hauptstadt.

Keine Angst, ich werde Sie nicht mit langweiligen 5-Gang-Degustationsmenüs in teuren Wiener Gourmettempeln langweilen oder romantisch-gemütlichen Besuchen beim Heurigen in den Weingärten am Rande der Stadt; das können Sie in jedem Touristenguide nachlesen. Ich möchte Sie einladen, mich in die hippe Wiener Szene zu begleiten, wo man seit kurzem einer neuen Lieblingsbeschäftigung nachgeht: österreichischen Wein aus langstieligen Riedelgläser zu trinken und zwar vorzugsweise in den Weinbars im Stadtzentrum, die wie Pilze aus dem Boden schießen.

Bereits in der U4-Station Kettenbrückengasse, wo man aussteigt, um den Naschmarkt zu besuchen, umweht einem der Duft von exotischem Essen. Lärm und Geschäftigkeit von Wiens bekanntesten historischem Freiluftmarkt sind von weitem zu vernehmen. Jeder Besucher kennt Wiener Walzer und die Oper, die Kaffeehäuser der Stadt, die Schlösser, den Prater, aber der Naschmarkt ist der Multikulti-Alltag der Hauptstadt. Dieser jahrhundertealte Markt wurde über einem Donauarm errichtet und vereinigt typisches wienerisches Handelstreiben mit der Atmosphäre eines orientalischen Bazars. Über der kulinarischen Vielfalt wird hier gehandelt und geschachert, was das Herz begehrt: von der Bratwurst bis zu Calamari, von Sushi bis zum Kebab.

Wein & Co. Naschmarkt Bar

Getreidemarkt 1, 6. Bezirk
Öffnungszeiten: Mo bis Fr 10-24 Uhr, Sa 9-24 Uhr, So 11-24 Uhr

Hier ist die erste Wein & Co Bar des exzentrischen Weinhändlers Heinz Kammerer, ein schicker Treffpunkt für Weinliebhaber. Man kann nicht nur unter 100 glasweise ausgeschenkten Weinen wählen, sondern auch im angeschlossenen Geschäft eine Flasche erstehen und diese dann an der Bar mit zwei Euro Aufschlag fürs Öffnen trinken. Ich entdecke einen Wein aus der Südoststeiermark, den ich schon lange probieren wollte, Sauvignon Blanc aus der Lage „Moarfeitl“ vom Weingut Neumeister. Eine lange Vegetationsperiode, kühle Nächte und der Muschelkalkboden prädestinieren die Steiermark geradezu für Sauvignon Blanc und andere trockene, aromatische Weißweine mit knackiger Säure. Und weil wir glücklicherweise Frühling haben, probiere ich gleich den berühmten Marchfeld Spargel dazu.

Winetime

Zollergasse 5, 7. Bezirk
Öffnungszeiten: Mo bis Sa 16–24 Uhr

Totschick und dennoch gemütlich ist diese kleine Weinbar mit ihren rohen Ziegelwänden, Edelstahl und viel dunklem Holz. Der Chef, Manfred Strametz, hat für die Küche die besten bioorganischen Produkte des Landes zusammengetragen. Man kann ihn beim Kochen beobachten, während man sich mit Freunden unterhält und gute Musik hört. Mehr als 25 verschiedene Weine werden an diesem sympathischen Ort glasweise angeboten. Ich lasse mir von Manfred Eierspeise mit Trüffel und ein Glas von Fred Loimers Chardonnay empfehlen. Dieser klare und frische Chardonnay aus dem niederösterreichischen Kamptal, der nicht im Holz gereift ist, ist vollmundig genug, um die dekadente Erdigkeit der Trüffeln zu verstärken.

 

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Roman, Vinzenz, Julia und Bogdan genießen die Auswahl von mehr als 100 Weinen
Roman, Vinzenz, Julia (die Autorin) und Bogdan genießen die Auswahl von mehr als 100 verschiedenen Weinen in der Wein & Co Bar.

Das Personal in der Wiener Gastronomie hat ein Gespür für den Wein
Das Personal in der Wiener Gastronomie hat ein Gespür für den Wein.