Die Zukunft ist rot: „Terroiristen“
Nachdem die Rotweinrevolution losgebrochen war, beeinflussten Klima, Böden und Weinmacher-Kultur in Österreich Rebsortenwahl und Entwicklung der regionalen Identitäten.
Eine ehemals große Weinkultur war zu Beginn des 20. Jahrhunderts durch Reblaus, echten und falschen Mehltau völlig am Boden zerstört. Erste Versuche, die Weinkultur wiederaufleben zu lassen, wurden durch zwei Weltkriege torpediert. Als sich der österreichische Weinbau in den 50-er Jahren schließlich erholte, blickte die Industrie auf das Vorbild Deutschland, richtete das Weingesetz wie unsere nördlichen Nachbarn am Zuckergehalt des Mostes aus und pflanzte vor allem weiße Rebsorten.
Als die jungen Winzer nach ihren Auslandsaufenthalten heimkehrten, bemerkten sie wie dramatisch unterschiedliche Klima, Böden und rote Rebsorten hierzulande im Vergleich zu denen des Nachbarn im Norden waren. In Niederösterreich gibt es Gebiete, deren Klima für Rotweinsorten geradezu ideal sind, wie Willi Bründlmayer in seinem Betrieb zeigt. Im südlichsten Gebiet Niederösterreichs, der Thermenregion, findet man die weltweit größte zusammenhängende Rebfläche von Sankt Laurent. Das Klima in Carnuntum ist - wie das der Thermenregion - eindeutig durch die warme Pannonische Steppe beeinflusst und junge Winzer wie Gerhard Markowitsch haben schon einige Aufregung mit ihren großen, üppigen, frucht-betonten Rotweinen verursacht.
Wenn man von Niederösterreich aus noch weiter südlich geht, in die vier Weinbaugebiete des Burgenlands, findet man noch mehr hervorragendes Terroir für rote Rebsorten. Versuchen Sie die tief-dunklen, saftigen, mit exotischer Würzigkeit unterlegten Rotweine von Prieler, Heinrich, Wellanschitz oder Bayer, die aus dem Hügelland westlich und südlich des Neusiedler Sees kommen und Sie werden sehen, dass Österreich tatsächlich ein Rotweinland ist.
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Die kräftigen Rotweine von Josef Leberl und seinem Sohn Gerald sprechen für sich: „Österreich hat gezeigt, dass es Weißweine machen kann. Aber wartet ab, was wir aus unseren Rotweinen machen können."
Judith Beck repräsentiert eine der neun exzellenten Betriebe der Pannobile Gruppe.
Foto: steve.haider.com
