Schulungsunterlagen "Österreichischer Wein"

Gesamtes Dokument

Auf Anfrage:
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I. Geschichte (+ Vorwort)

378,0 kB

II. Weinbauregionen Österreichs

6,2 MB

III. Weinbaugebiete Österreichs (Überblick)

645,0 kB

III. Weinbaugebiete Österreichs: Niederösterreich
III.01. Wachau
III.02. Kremstal
III.03. Kamptal
III.04. Weinviertel
III.04.01 Weinviertel DAC
III.05. Donauland
III.06. Traisental
III.07. Thermenregion
III.08. Carnuntum

8,3 MB

III. Weinbaugebiete Österreichs: Burgenland
III.09. Neusiedlersee
III.10. Neusiedlersee-Hügelland
III.11. Mittelburgenland
III.12. Südburgenland

3,3 MB

III. Weinbaugebiete Österreichs: Steiermark
III.13. Südoststeiermark
III.14. Südsteiermark
III.15. Weststeiermark

3,2 MB

III. Weinbaugebiete Österreichs: Wien
III.16. Wien

1,3 MB

IV. Flächenaufteilung der Weinbaugebiete/-regionen

54 kB

V. Die Rebsorten und ihre Bedeutung

789 kB

VI. Jahrgangsbewertung
VI.01. Das Weinjahr und der Jahrgang 2004 (Vorschau)
VI.02. Das Weinjahr und der Jahrgang 2003
VI.03. Kurzcharakteristik der Jahrgänge 2002 – 1997
VI.04. Jahrgangsbewertungen 2003 – 1993

61 kB

VII. Das Weingesetz
Die Geschmacksrichtungen
Die Qualitätsstufen
Das Etikett

332 kB

VIII. Wein und Glas

91 kB

IX. Sensorik
Aussehen
Geruch
Geschmack
Weinansprache
Degustationscheckliste

301 kB

X. Wichtige Adressen

38 kB