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Die meisten Menschen sind wahrscheinlich froh und glücklich, wenn sie zu ihrer
Lieblingsspeise ihren Lieblingswein serviert bekommen. Und ganz egal, ob die Kombination
jetzt irgendwelchen „Gesetzen“ entspricht, in erster Linie soll sie Spaß machen. Der
wahre Kern ist, dass mit einigen kleinen Anpassungen, fast jedes Gericht zu fast jedem
gut gemachten Wein passt: Und das kann eine Prise Salz oder Zucker, ein Spritzer
Zitronensaft, Obers oder ein bestimmtes Gewürz sein.
Hier wählt man aus einer Spesenkategorie oder Speisentyp und erhält generelle
Empfehlungen, welchen österreichischen Wein man nehmen kann, was in vielerlei Hinsicht
bereits sehr hilfreich ist und erfreuliche Kombinationen hervorbringt. Wenn Sie den Fragen
folgen und ihre Speisen-Beschreibung etwas näher definieren, werden Sie am Ende eine
Wein-Speisen-Kombination erhalten, die weit über die üblichen Cabernet/Chardonnay-Tipps
hinausgeht.
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