Ausgabe 04/2006

Falstaff Weinguide 2006/2007

Rechtzeitig zu Österreichs größter Weinmesse, der VieVinum in der Wiener Hofburg, erschien auch der umfangreichste Weinführer des Landes. Nicht weniger als 433 heimische und 33 Südtiroler Weingüter wurden für die neunte Ausgabe des »Falstaff-Weinguide« von Peter Moser und seinem italienischen Kollegen Othmar Kiem kritisch unter die Lupe genommen.

Der neu erschienene, nunmehr neunte Falstaff-Weinguide bietet eine Fülle an Informationen über den aktuellen Stand von Österreichs vielfältiger Weinwelt. Autor Peter Moser hat diesmal 433 heimische Betriebe eingeladen, ihn mit repräsentativen Weinen, die im Laufe des Jahres 2006 auf den Markt gekommen sind oder kommen werden, zu bemustern. Und so haben im Frühjahr 2006 über 3000 Weine, entweder in gefülltem Zustand oder als Fassproben, ihren Weg ins Falstaff-Degustationszentrum in Klosterneuburg gefunden, um dort verkostet und bewertet zu werden. Die Bewertung erfolgte wie immer in der international üblichen 100-Punkte-Systematik, nicht zuletzt, um auch eine entsprechende Vergleichbarkeit zu gewährleisten.

Die internationale Weinpresse hat Österreichs beste Weine längst entdeckt und Größen wie »Wine Spectator« und Robert Parkers »The Wine Advocate« berichten bereits auszugsweise, aber routinemäßig, über unsere Weine. Topwertungen für Weiß- und Süßweine sind an der Tagesordnung, und selbst die heimischen Rotweine sind bereits mit bis zu 93/100 Punkten bewertet worden. Umso mehr Anlass also, die Produkte unserer Winzer kritisch unter die Lupe zu nehmen. Der Trend ist klar: »Voluminöse Kraftweine liegen nicht mehr im Trend, eine gezielte Hinwendung zu sehr aussagekräftigen Weinen mit klarem Herkunftsprofil ist spürbar«, so Weinguide-Autor Peter Moser. »Die Zeit ist jetzt reif für den Blaufränkisch, der nach dem Grünen Veltliner als typisch österreichischer Wein die internationale Weinbühne betreten könnte.« Immer öfter formieren sich engagierte Gruppen, die am Ausdruck eines speziellen Terroirs feilen, diesen sogar über einzelne Sorten setzen. Die »Leithaberg-Winzer« zeigen das mit ihren neuen Weinen sehr eindrucksvoll.

Wenn in den letzten Monaten immer wieder von neuen technischen Methoden zur industriellen Herstellung von weinähnlichen alkoholischen Produkten die Rede ist, die lediglich der Verramschung zum Tiefstpreis dienen, dann brauchen die heimischen Winzer nicht das große Zittern zu bekommen. Im aktuellen Falstaff-Weinguide wurde durch Tausende empfehlenswerte, charaktervolle Weine der Gegenbeweis erbracht, und mündige Weinfreunde werden durchaus bereit sein, für einen traditionell erzeugten Wein auch einen reellen Preis zu zahlen. Solange die Weine einen nachvollziehbaren Preis haben, wird man sich als Konsument immer für Klasse entscheiden und nicht für billige Masse. Bemitleidenswert sind die Winzer in Bordeaux, die nach Jahren der größten Ignoranz gegenüber dem Markt nun mit ihren aktuellen Preisexzessen die Flucht nach vorne angetreten haben – das Ergebnis ist mittelfristig absehbar. In Österreich gibt es auch Weine, die etwas teurer sind, als es ihrer tatsächlichen Qualität entspricht – die Mehrheit der Spitzenweine ist aber im internationalen Vergleich nach wie vor preisgünstig zu haben.

Oft wird uns die Frage gestellt, wie es denn in der Praxis möglich sei, eine derart große Anzahl von Weinen in einer relativ kurzen Zeit in einem über 700 Seiten starken Buch zusammenzuführen. Wenn man in einem Gesamtzeitraum von mehreren Monaten konsequent zumindest 60 Proben pro Tag verarbeitet, ist das sehr wohl zu schaffen. Voraussetzung ist eine entsprechend professionelle Unterstützung durch den Verlag und dessen Mitarbeiter, und diese bietet der Falstaff-Verlag bereits seit vielen Jahren. Die Methode, dass ein einziger Verkoster die gesamten Weine beurteilt, hat Vor- und Nachteile, es gibt dadurch aber jedenfalls einen roten Faden, der sich durch den Falstaff-Weinguide zieht. Die Verkostungen erfolgen in offener Art und Weise, das heißt, der Verkoster weiß genau, welchen Wein von welchem Produzenten er im Glas hat. Auch dafür gibt es eine simple Erklärung: Bei jungen Weinen, und noch mehr bei Fassproben, ist es hilfreich, den Arbeitsstil des Betriebes zu kennen, wenn man sich an eine halbwegs vernünftige Prognose heranwagen möchte. Man würde vielen Weinen bei der Einschätzung ihrer Zukunft sehr Unrecht tun, würde man sich auf eine Blindverkostung einlassen. Hier will der Falstaff-Guide auch nicht päpstlicher sein als der Papst. Eine Einzelmeinung ist immer absolut subjektiv, und man sollte daher nicht so tun, als könnte man sie objektivieren. »Ich bin mir völlig bewusst, dass ich mich bei einem gewissen Prozentsatz der Weine in meiner Einschätzung irre. Diese Zahl liegt wahrscheinlich bei rund zehn Prozent. Man sollte daher als Weinkritiker auch nicht anstehen, seine Meinung und damit die Bewertungen ab und zu öffentlich zu revidieren«, so der Autor Peter Moser. »Weine ändern sich, sie sind schließlich ein lebendiges Medium.«

Ein wichtiger Faktor des alljährlich erscheinenden Buches ist die Präsentation von neuen Namen, die ein Messfaktor für die anhaltend positive Entwicklung in der heimischen Weinwelt ist. Mit 44 Neuaufnahmen wurde bei der aktuellen Ausgabe ein neuer Rekord erzielt. Die meisten dieser Newcomer werden schon seit einigen Jahren aufmerksam beobachtet und haben sich durch konstant gute Arbeit für die Aufnahme in Österreichs größten Weinführer empfohlen – oder sie sind nach einer Pause wieder zurückgekehrt. Denn es passiert auch, dass Betriebe, deren Qualität nicht mit dem hohen Niveau Schritt hält, nicht mehr zur Bemusterung eingeladen werden. Andererseits bewerben sich im Laufe eines Jahres rund einhundert Betriebe aktiv für eine Neuaufnahme. Es wird hier auch auf eine passende regionale Verteilung geachtet, was bedeutet, dass jene Gebiete stärker zum Zug kommen, in denen deutlich mehr Schwung festzustellen ist.

Neben der Bewertung der einzelnen Weine wird auch der Betrieb in seiner Gesamtheit und Kontinuität im Sterne-Klassement bewertet. Die Gruppe der »Drei-Sterne-Betriebe« bildet hier die oberste Kategorie. Ab sofort wird diese Top-Gruppe aus 32 Betrieben geformt, denn heuer durften sich sechs Betriebe über eine Aufwertung freuen. »Gerade in einem schwierigen Jahrgang zeigt sich die wahre Meisterschaft. Wenn es die Witterung den Winzern leicht macht, erzielen auch die weniger Fleißigen beachtliche Ergebnisse. Wer sich aber unter schlechten Rahmenbedingungen in Szene setzen kann, zu dem habe ich das größte Vertrauen«, so Peter Moser, der so die überraschend hohe Zahl der Aufwertungen erklärt. Aus Niederösterreich rückte »Winzer des Jahres 2006« Michael Moosbrugger vom Schloss Gobelsburg im Kamptal erwartungsgemäß in den Wein-Olymp auf, auch Gerhard Markowitsch aus Göttlesbrunn rückte als erster Vertreter der Region Carnuntum überhaupt zur absoluten Spitze auf. Martin Nigl aus Senftenberg hat mit mehreren superlativen Jahrgängen in Folge nach einigen Jahren der mangelnden Konstanz nun endlich restlos überzeugen können und verstärkt nun Gerald Malat als zweiter Kremstaler Betrieb im Spitzenfeld. Auch die Metropole Wien darf sich erstmals über einen Drei-Sterne-Winzer freuen: Die Zeit war reif, Fritz Wieninger auf diese Stufe zu heben. Aus dem Burgenland sind es zwei überaus prominente Namen, die das Top-Team nun ergänzen: Josef »Pepi« Umathum aus Frauenkirchen zum einen und, ohnehin nur eine Frage der Zeit, die Familie Prieler aus Schützen am Gebirge zum anderen. Beides Weingüter, die seit langem kontinuierlich mit Spitzenqualitäten ihre Anwartschaft unterstrichen haben.

Auf dem Sprungbrett zu dieser Kategorie stehen die ausgezeichneten Mitglieder des Clubs der »Zwei-Sterne-Betriebe«, in dem es ebenfalls von prominenten Winzernamen nur so wimmelt. Ab diesem Jahr wurde diese Kategorie von 53 auf 68 Namen erweitert. Folgende Betriebe haben den Aufstieg in die Kategorie der »Zwei-Sterne-Betriebe« neu geschafft: Sepp Dockner aus Höbenbach sowie Sepp Mantler aus Brunn im Felde im Kremstal, Josef Ehmoser aus Tiefenthal am Wagram, Hans und Philipp Grassl aus Göttlesbrunn in Carnuntum, Markus Huber aus Reichersdorf im Traisental und Martin Mittelbach vom Tegernseerhof in Unterloiben in der Wachau, aus dem Burgenland Maria Kerschbaum aus Lackenbach, K+K Kirnbauer aus Deutschkreutz, Helmut Lang aus Illmitz und Stefan Lang aus Neckenmarkt, Andi Liegenfeld aus Purbach und Claus Preisinger aus Gols. Aus der Südsteiermark komplettiert Erwin Tschermonegg aus Ratsch das Aufsteigerfeld. Neunzehn weitere Betriebe durften sich über ihren ersten Stern freuen.

Wie gewohnt bietet der Falstaff-Weinguide 2006/2007 eine Fülle an Hintergrundinformationen und technischen Daten, aber auch eine Menge wichtige und hilfreiche Adressen. Von Weingasthöfen bis hin zu den Adressen aller wichtigen Anbieter von österreichischen Weinen im gesamten deutschsprachigen Raum spannt sich der Bogen. Der Bezugsquellennachweis umfasst heute bereits rund 1500 Adressen und ist damit der umfangreichste seiner Art. Ergänzt wird das Österreich-Angebot noch durch einen kleinen Streifzug durch die Südtiroler Weinlandschaft, verfasst vom Falstaff-Italienexperten Dr. Othmar Kiem. Parallel zur deutschsprachigen Ausgabe ist nunmehr bereits zum dritten Mal »The Ultimate Austrian Wineguide« in englischer Sprache erschienen, der für die exportorientierten Weingüter zu einem wichtigen und geschätzten Arbeitsmittel auf den zahlreichen Auslandsmärkten geworden ist. Dieser Guide umfasst etwa 200 Weingüter und stellt neben den aktuellen Jahrgängen auch ältere Weine vor, die auf den Auslandsmärkten noch in Vinotheken und auf den Weinkarten zu finden sind. Der englische Guide wurde in Kooperation mit der Österreichischen Weinmarketing Gesellschaft bereits zum zweiten Mal auch in russischer Sprache verlegt.

Erhältlich ist der Falstaff-Weinguide 2006/2007 im Buch- und Zeitschriftenhandel um € 16,90, für die fremdsprachigen Ausgaben freuen wir uns über Ihre Bestellung auf www.falstaff.at.

Die besten Weißweine

Jahrgang 2005	Wein	Weingut	Bewertung
2005	Riesling Smaragd Singerriedel	Franz Hirtzberger, Spitz a. d. Donau	98
2005	Riesling Smaragd	UnendlichF. X. Pichler, Oberloiben	(97–99)
2005	Das Beste vom Riesling Große Reserve	Gerald Malat, Palt	95
2005	Grüner Veltliner Smaragd Hochrain	Rudi Pichler, Wösendorf	95
2005	Riesling Smaragd Steinriegl	Johann Schmelz, Joching	95
2005	Riesling Smaragd Vinothekfüllung	Emmerich Knoll, Unterloiben	(94–96)
2005	Riesling Zöbinger Heiligenstein	Schloss Gobelsburg, Gobelsburg	94
2005	Grüner Veltliner Smaragd	Achleiten, Josef Jamek, Joching	94
2005	Grüner Veltliner Reserve	Bernhard Ott, Feuersbrunn	94
2005	Riesling Wachstum Bodenstein	Prager, Weißenkirchen	94
2005	Riesling Smaragd Steinertal	Leo Alzinger, Unterloiben	(93–95)
2005	Grüner Veltliner Lamm	Willi Bründlmayer, Langenlois	(93–95)
2005	Grüner Veltliner Kammerner Lamm	Johannes und Josef Hirsch, Kammern	(93–95)
2005	Riesling Wieland	Mantlerhof – Sepp Mantler, Brunn im Felde	(93–95)
2005	Grüner Veltliner Privat	Martin Nigl, Senftenberg	(93–95)
2005	Riesling Smaragd Achleiten	Freie Weingärtner Wachau, Dürnstein	93
2005	Grüner Veltliner Schlossberg	Weinberghof Fritsch, Kirchberg am Wagram	93
2005	Riesling Berg	Markus Huber, Reichersdorf	93
2005	Riesling Smaragd Achleiten	Kartäuserhof – Karl Stierschneider, Weißenkirchen	93
2005	Riesling Koglberg	Gerhard Kirschner, Zöbing	93
2005	Riesling Reserve Undhof Kögl	Salomon – Undhof, Krems-Stein	93
2005	Grüner Veltliner »8000«	Hans Setzer, Hohenwarth	93
2005	Grüner Veltliner Frechau	Franz Türk, Stratzing	93
2005	Riesling Kremser Marthal	Vorspannhof – Anton Mayr, Dross	93
2005	Sauvignon Blanc Steinriegel	Gerhard Wohlmuth, Kitzeck im Sausal	93
2005	Riesling Heiligenstein	Ludwig Hiedler, Langenlois	(92–94)
2005	Riesling Smaragd Tausendeimerberg	Karl Lagler, Spitz a. d. Donau	(92–94)
2005	Riesling Steinmassl	Fred Loimer, Langenlois	(92–94)
2005	Sauvignon Blanc	Moarfeitl Albert und Anna Neumeister, Straden	(92–94)
2005	Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg	Erich und Walter Polz, Spielfeld	(92–94)
2005	Riesling vom Urgestein Senftenberger Ehrenfels	Franz Proidl, Senftenberg	(92–94)
2005	Sauvignon Blanc Pössnitzberg	Erwin Sabathi, Leutschach	(92–94)
2005	Sauvignon Blanc Zieregg	Manfred Tement, Berghausen	(92–94)
2005	Alte Reben Gemischter Satz Rosengartl	Fritz Wieninger, Wien	(92–94)
Jahrgang 2004
2004	Chardonnay Gumpold	Schellmann, Gumpoldskirchen	94
2004	Sauvignon Blanc Royal	Walter Skoff, Gamlitz	94
2004	Riesling Creation	Tegernseerhof – Franz Mittelbach, Unterloiben	94
2004	Chardonnay Tatschler	Andi Kollwentz, Großhöflein	94
2004	Rotgipfler Top Selektion	Rodauner, Karl Alphart, Traiskirchen	93
2004	Gewürztraminer XXnell	Giessauf-Nell, Klöch-Hochwarth	93
2004	Grüner Veltliner Tradition	Schloss Gobelsburg, Gobelsburg	93
2004	Grüner Veltliner Schloss Halbturn	Schloss Halbturn, Halbturn	93
2004	Chardonnay Große Reserve	Gerald Malat, Palt	93
2004	Chardonnay Seeberg Selektion	Engelbert Prieler, Schützen am Gebirge	93
2004	Morillon Zieregg	Manfred Tement, Berghausen	93
Jahrgang 2003
2003	Sauvignon Blanc Reserve Hochsulz	Dreisiebner Stammhaus, Ehrenhausen	94
2003	Morillon Ratscher Nussberg	Alois Gross, Ratsch an der Weinstraße	94
2003	Chardonnay Grand Select	Fritz Wieninger, Wien	93

Die besten Rotweine

Jahrgang 2004	Wein	Weingut	Bewertung
2004	Leithaberg Rot BF/SL/PN	Engelbert Prieler, Schützen am Gebirge	94
2004	Leithaberg Rot	Toni Hartl, Reisenberg	93
2004	Quintus BF/ZW	Anton Iby, Horitschon	93
2004	Pinot Noir Dechant	Fred Loimer, Langenlois	93
2004	Leithaberg Rot BF/ZW	Hans Nehrer, Eisenstadt	93
2004	Pinot Noir »Unter den Terrassen zu Jois«	Josef Umathum, Frauenkirchen	93
2004	In Signo Leonis BF/ZW	Heribert Bayer, Neckenmarkt	(92–94)
2004	Bela Rex 2004 CS/ME	Albert Gesellmann, Deutschkreutz	(92–94)
2004	Pinot Noir Schloss Halbturn	Schloss Halbturn, Halbturn	(92–94)
2004	Ab Ericio 2004 BF/ME/ZW	Hans Igler, Deutschkreutz	(92–94)
2004	Admiral ZW/ME/CS	Josef Pöckl, Mönchhof	(92–94)
2004	Blaufränkisch 2004 Mariental	Ernst Triebaumer, Rust	(92–94)
Jahrgang 2003
2003	Blaufränkisch Dürrau	Anton Iby, Horitschon	95
2003	M1 2003 ZW/ME	Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn	95
2003	Blaufränkisch Dürrau	Paul Lehrner, Horitschon	94
2003	Blaufränkisch Goldberg	Engelbert Prieler, Schützen am Gebirge	94
2003	Blaufränkisch Dürrau	Franz Weninger, Horitschon	94
2003	Werner Achs 2003 BF/ME	Werner Achs, Gols	93
2003	Salzberg	Gernot und Heike Heinrich, Gols	93
2003	Cuvée Kerschbaum ME/CS	Paul Kerschbaum, Horitschon	93
2003	Viribus Terrenis CS/BF/ZW	Josef Leberl, Großhöflein	93
2003	Comondor	Anita und Hans Nittnaus, Gols	93
2003	Merlot	Franz Schindler, Mörbisch	93
2003	David’s Show Reserve BF	Maria Kerschbaum, Lackenbach	93
Jahrgang 2002
2002	G 2002 BF/SL	Albert Gesellmann, Deutschkreutz	96

Die besten Süßweine

Jahrgang	Wein	Weingut	Bewertung
2005	Gelber Muskateller Eiswein	Weingut Bründlmayer, Langenlois	97
2004	Grüner Veltliner TBA	Jurtschitsch Sonnhof, Langenlois	97
2005	Grüner Veltliner TBA	Schloss Gobelsburg, Gobelsburg	(96–98)
2005	Riesling Klaus	Prager, Weißenkirchen	96
2005	Riesling TBA	Emmerich Knoll, Unterloiben	(95–97)
2004	Ruster Ausbruch Essenz CH/WR	Feiler-Artinger, Rust	95
2003	Sämling TBA	Albert Gesellmann, Deutschkreutz	95
2004	Chardonnay/Welschriesling TBA	Andi Kollwentz, Großhöflein	95
2002	Sämling 88 TBA	Helmut Lang, Illmitz	95
2004	Grand Vin Schloss Halbturn	Schloss Halbturn, Halbturn	(94–96)
2005	Riesling TBA	Franz Hirtzberger, Spitz a. d. Donau	(94–96)
2003	Schilfwein WR/WB	Angerhof – Hans Tschida, Illmitz	94
2004	Chardonnay Nektaressenz TBA	Martin Haider, Illmitz	94
2005	Grüner Veltliner TBA	Gerald Malat, Palt	94
2004	»32« TBA SÄ	Helmut u. Gabriele Preisinger, Gols	94
2004	Welschriesling Ausbruch	Friedrich Seiler, Rust	94
2004	Scheurebe TBA	Josef Umathum, Frauenkirchen	94
2005	Riesling Auslese Steindl	Mantlerhof – Sepp Mantler, Brunn im Felde	(93–95)
2005	Riesling BA	Senftenberger Hochäcker Andrea und Franz Proidl, Senftenberg	(93–95)
2005	Riesling Preussen	Fritz Wieninger, Wien	(93–95)
2004	Ruster TBA Kulm	Schlossweingut Esterházy, Eisenstadt	93
2004	Excellent Ruster Ausbruch PG/SB	Hammer Wein Rust, Rust	93
2003	Grand Cuvée Le Rayon d’Or WR/CH	Toni Hartl, Reisenberg	93
2004	Riesling TBA	Franz Heiss, Illmitz	93
2004	Sämling TBA	Josef Leberl, Großhöflein	93
2003	Welschriesling TBA	Josef Lentsch, Podersdorf	93
2002	Welschriesling TBA	Wein und Schnaps Mariell, Großhöflein	93
2004	Spätrot-Rotgipfler TBA ,	Josef Piriwe, Traiskirchen	93
2004	Scheurebe TBA Essenz	PMC – Münzenrieder, Apetlon	93
2005	Gelber Traminer Reserve	Salomon – Undhof, Krems-Stein	93
2004	Pinot Blanc Eiswein	Schaflerhof, Traiskirchen	93
2004	Sämling Ambrosia TBA	Stölzerhof – Tschida Stefan, Illmitz	93
2002	Seewinkel BA WS/PG/SÄ	Velich, Apetlon	93
2004	ASV Muskat Ottonel Eiswein	Rudolf Wagentristl, Großhöflein	93
2005	Welschriesling Eiswein Hohenleiten	Weinrieder, Kleinhadersdorf	93

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